Cucina tipica marchigiana a Pesaro e Urbino

Piatti tipici delle Marche prelibati, sani e gustosi

Mangiare bene in Italia si sa, è facile, ma mangiare divinamente non tanto. Solo i migliori ristoranti e le tradizioni enogastronomiche più generose possono regalare esperienze di pranzi e cene da favola. È questo il caso della cucina tipica marchigiana: un insieme di sapori e ricette che non cercano compromessi, ma virano decisamente verso il sapore e il gusto.
Conservare un ricordo indelebile dei sapori sperimentati a tavola è un imperativo della cultura di questa terra, e per questo le sue ricette a base di carne e pesce puntano prima di tutto ad esaltare il palato quanto più possibile.
Se cercate in provincia di Pesaro e Urbino la cucina tipica marchigiana più saporita, non potete tralasciare una sosta presso il famoso ristorante la Collina da Pifin, sito in via Montegrappa 25 a Monte Porzio (PU). Qui lo chef vi proporrà un menu con le migliori interpretazioni dei piatti tipici delle Marche, come ad esempio:


  • olive ascolane;
  • vincisgrassi;
  • stoccafisso all’anconetana;
  • brodetti di pesce;
  • maccheroncini di Campofilone;
  • fava ‘ngreccia;
  • coniglio in porchetta;
  • lumachelle all’urbinate;
  • coratella di agnello con uova;
  • crescia sfogliata;


e molti altri ancora, preparati solamente con ingredienti locali – compreso olio extra vergine di oliva dei migliori frantoi delle Marche – e cucinati per quanto possibile in modo da deliziare il palato senza però obbligare ad una sosta sul divano dopo il pasto.
Se quanto descritto sopra ha stuzzicato il vostro appetito e la vostra curiosità, non esitate a prenotare un tavolo presso il ristorante pizzeria la Collina da Pifin. Ciò che vi stupirà, oltre al sapore straordinario delle ricette di tradizione secolare tipiche marchigiane, sarà anche l'eccellente servizio offerto dal personale altamente preparato e cortese, oltre alla professionalità e alla grande capacità organizzativa con cui il locale si rende disponibile a progettare eventi di ogni tipo, sia privati che aziendali.
In provincia di Pesaro e Urbino la cucina tipica marchigiana ha una sola e unica casa: la Collina da Pifin. Venite a scoprirla. Vi aspettiamo!